食品行业的质量管理

法律法规和客户要求对食品制造商和零售商提出了很高的要求。几乎无一例外，都需要根据GFSI标准进行认证，作为食品安全的证明。最著名的标准包括IFS，BRC或FSSC。

我们以专家的专业知识为您准备认证，以及建立，优化或更新您的质量管理体系。我们在有关食品安全主题的所有问题上为您提供建议。为此，我们开发针对贵公司量身定制的解决方案，并进行现场咨询，包括对贵公司的审核。这使我们能够获知整体情况并实施引入全面质量管理系统所需的所有措施。

我们的服务细节

我们的服务细节

客户，食品零售商和当局对食品安全和质量的要求越来越高。他们几乎无一例外地要求食品生产商通过GFSI（全球食品安全倡议）认证。

最著名的标准是IFS，BRC或FSSC 22000.这三个被GSFI认为是等同的。自有品牌食品生产商被强制性要求通过其中一项认证。让外人深入了解自己的公司需要给予合作伙伴最大的信任，自由裁量权和可靠性。WESSLING多年来一直是食品行业值得信赖且十分可靠的合作伙伴。

我们的专家非常熟悉这三个标准的要求。通过我们称职的团队的现场检查，可以最好地揭示客户特别的咨询需求。

食品生产商，物流服务提供商和零售商都面临着同样的挑战：他们都需要根据GFSI标准进行认证。IFS是一系列认证标准，即国际特色标准。几乎所有供应德国零售商的食品生产商都要求食品的IFS认证。IFS 物流（用于运输和存储活动），IFS 中间商（用于交易活动）和IFS 商场（用于批发商）也与此同时设立。

BRC标准由英国零售商协会于1998年制定，并以其名称命名。现在，英国几乎所有零售商都要求其供应商（包括海外供应商）提供BRC认证证明。

FSSC 22000是食品安全体系认证22000的缩写，基于ISO 22000标准的要求，于2009年首次推出。它被全球公认为综合食品安全管理体系的证明。

我们的服务细节

HACCP - 危害分析和关键控制点。该概念是用于检测和控制食品生产中的健康风险的自检系统。

HACCP概念是安全产品和流程管理体系的核心要素。其应用旨在确保生产和销售链的所有阶段的食品安全。目的是防止消费者面临健康风险。根据法规（EC）852/2004，所有参与食品生产，加工或销售的公司都必须采用HACCP概念。

HACCP概念必须适合各自的公司。它必须详细了解单个产品和流程的风险，并以风险为导向的方式对其进行评估。因此，每个HACCP概念都遵循独特的问题和指导原则。我们的专家将与您一起使用它，为您的公司开发合适的解决方案。